Valmistusaineet

• Taikina:
  • 200 grammaa voita
  • 1 dl sokeria
  • 4 dl ruisjauhoja
  • 1 teelusikallinen leivinjauhetta
• Täyte:
  • 2 dl mustikoita
  • 2 ruokalusikallista ruisjauhoja
  • 1 purkki kermaviiliä
  • 1 kananmuna
  • 1 dl sokeria
  • 1 teelusikallinen kardemummaa

Valmistusohjeet

Ensimmäiseksi vatkataan voi ja sokeri niin, että niistä syntyy vaahtoa. Joukkoon lisätään jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sitten taikinaa sekoitetaan ja se laitetaan lepäämään hetkeksi jääkaappiin. Painellaan se sitten piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sitten ruisjauhot sekoitetaan mustikoiden joukkoon. Mustikka–ruisjauhoseos levitetään sitten taikinan päälle. Lopuksi sekoitetaan kermaviili, kananmuna, sokeri ja kardemumma keskenään. Täyte on sitten valmis kaadettavaksi mustikoiden päälle.

Paistetaan uunissa noin 30 minuuttia 200 °C lämmössä.