Mustikkapiirakka.com

Valikko

Tai valitse jokin näistä maukkaiksi todetuista mustikka­piirakka­ohjeista:

Kommentteja resepteistä

Etusivu: Mustikkapiirakat

Maailman paras mustikkapiirakka

  • Julkaistu: 2013
  • Annoskoko: 1 pellillinen
  • Valmistusaika yhteensä: 45 minuuttia
  • Reseptistä kiitos: Kinuskikissa

Tässä Kinuskikissan nettisivuilla alun alkaen julkaistussa reseptissä hyödynnetään rahka–voitaikinaa, jota voi hyödyntää mustikkapiirakoiden lisäksi rullissa, pasteijoissa ja toki muissakin piirakoissa.

Valmistusaineet

  • Pohja:
    • 250 grammaa voita
    • 250 grammaa maitorahkaa
    • 4½ dl vehnäjauhoja
    • 1 teelusikallinen leivinjauhetta
  • Täyte:
    • noin 8 dl mustikoita
    • ½ dl sokeria
  • Pinnalle:
    • 1/4 dl sokeria

Valmistusohje

Valmistetaan ensimmäiseksi rahka–voitaikina ottamalla voi huoneenlämpöön sulamaan. Sitä voi pehmittää hetken aikaa mikrossa. Sitten sekoitetaan voi ja rahka keskenään. Sen jälkeen vehnäjauhot ja leivinjauhe sekoitetaan — sitten se sekoitetaan voi–rahkaseokseen. Taikina saa jähmettyä vähintään tunnin ajan jääkaapissa.

Kun rahka–voitaikina on jähmettynyt, siitä erotetaan pieni osa käytettäväksi myöhemmin koristelussa. Loput taikinasta kaulitaan noin 33×31 cm kokoa olevalle pellille, jonka päällä on leivinpaperi. Jauhoja voi käyttää apuna. Sitten päälle levitetään mustikat ja ripotellaan sokeri.

Jäljellä oleva rahka–voitaikina kaulitaan ohueksi, pitkäksi levyksi. Siitä leikataan kapeita nauhoja taikinapyörällä. Ne asetellaan vaikkapa vinoristiin mustikoiden päälle.

Paistetaan 200 °C lämmössä noin 20–25 minuutin ajan. Taikinanauhat voi paistamisen aikana suojata foliolla kun ne ovat saaneet kevyesti väriä.

Jäähtyneen mustikkapiirakan päälle voi ripotella sokeria.

"Maailman paras mustikkapiirakka" on saanut arvosanan 8,5/10. Se on 2 arvostelun tulos.

Kerro ensimmäisenä kokemuksistasi

Kerro vaikka kuinka resepti sinun keittiössäsi onnistui, tai kuinka tätä reseptiä voi parannella.

Kommentoida voi anonyymisti, nimimerkillä. Kommentoitaessa sivua "Maailman paras mustikkapiirakka" sekä Nimimerkki että Mielipide ovat vaadittuja tietoja. Jos haluat antaa yksityisesti palautetta, siis siten että vain Lettutaikina.netin tekijä lukee sen, käytä tätä lomaketta.


Mikäs tämä Mustikkapiirakka.com oikein on?
Täällä listataan parhaiksi todetut reseptit maistuvimpiin mustikka­piirakoihin. Jos haluat ehdottaa omaa ohjettasi kokoelmaan, voit tehdä sen tällä lomakkeella.